Взрослая поликлиника ГБУЗ МО «Луховицкая больница» напоминает, что такое здоровый рацион
Чрезмерное потребление соли напрямую связано с:
- повышением артериального давления;
- риском сердечно-сосудистых заболеваний и инсультов;
- проблемами с почками;
- задержкой жидкости в организме (отеками).
При этом соль часто незаметно прячется в готовых продуктах: полуфабрикатах, колбасных изделиях, соусах, кетчупах и даже хлебе.
Представитель СМО делится простыми советами, как сделать еду полезной без потери вкуса:
Изучайте этикетки. Ищите маркировку «без добавления соли» или «низкое содержание натрия». Обращайте внимание не только на слово «соль», но и на натрий (иногда производитель указывает только его количество).
Пробуйте альтернативы для кислинки. Вместо соли отлично работают лимонный сок, а также винный, яблочный или бальзамический уксус.
Используйте природные усилители вкуса. Чеснок, лук, имбирь, куркума, кориандр, орегано, базилик, розмарин и копченая паприка делают блюдо ярким и насыщенным.
Солите в конце. Добавляйте соль в самом конце приготовления. Так она лучше раскрывает свой вкус, и вы точно не пересолите блюдо.
Не исключайте соль полностью. Натрий необходим организму в небольших количествах для поддержания водно-солевого баланса. Речь идет именно о том, чтобы не перебарщивать с добавленной солью.
Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослым употреблять не более 5 граммов соли в день (это примерно одна чайная ложка без горки, включая ту, что уже содержится в готовых продуктах). При некоторых заболеваниях (гипертония, диабет, хроническая болезнь почек) врач может назначить ещё более строгие ограничения.
Мы заинтеРЕСОваны в вашем здоровье!
